2.益气养血：黍米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质，这些营养物质是构成人体组织和维持正常生理功能的重要基础。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于身体组织的修复和生长；铁元素能有效预防和改善缺铁性贫血。
3.滋补肝肾：黍米入肝肾经，对肝肾具有一定的滋补作用。可以调节肝肾功能，使其保持正常运行，增强身体的抵抗力和抗病能力。对于肝肾亏损导致的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、失眠多梦等症状，黍米粥能够起到一定的调理作用。
4.润肠通便：黍米中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，使粪便更容易排出体外，从而预防和缓解便秘。同时，还能促进肠道内有益菌的生长繁殖，维持肠道微生态的平衡，有助于肠道健康，减少肠道疾病的发生。
5.改善睡眠：脾胃功能正常是保证睡眠质量的重要基础。黍米粥通过健脾益胃，使脾胃的运化功能良好，气血生化有源，从而为心神提供充足的滋养，使人心情舒畅，心神安宁。 注意事项 适宜人群 适合脾胃虚弱、气血不足、肝肾亏虚、便秘、免疫力低下以及需要补充能量的人群食用。 禁忌人群 糖尿病患者应谨慎食用，因为黍米富含碳水化合物，食用后可能会使血糖升高；对黍米过敏者禁止食用。 不宜同食 杏仁、虾皮
黍米不宜与杏仁同食，黍米补中益气，杏仁散气润肠，二者一补一散，功能相悖，同食可能影响身体健康；也不宜与虾皮同食，黍米和虾皮性味不合，同食可能导致恶心、呕吐等不良反应。 食用方法 黍米阿胶粥 取黍米 40 克、阿胶 30 克。先将黍米放入锅中，加适量清水煮粥。待粥快熟时，加入阿胶末，搅拌均匀，继续煮至阿胶完全融化。此粥适合年老体弱、下痢不止、日渐黄瘦无力、纳食减少者，空腹食用，有助于调养身体。 黍米南瓜粥 准备黍米 40 - 60 克、南瓜 200 克。把黍米淘洗干净，南瓜去皮洗净，切成小块。锅中加入适量清水，放入黍米和南瓜块，大火烧开后转小火熬煮 40 分钟左右，至黍米和南瓜都熟烂，粥变得浓稠。
